aTypica è una realtà che eroga formazione, servizi e consulenza agli operatori e alle aziende della ristorazione.
L'originario obiettivo era quello di generare una corrente innovativa e rivoluzionaria degli esercizi di somministrazione romani, con la partecipazione di diverse aziende di torrefazione e prodotti affini. Lo sguardo era alto, il progetto realizzabile, perché persiste da anni una importante crisi di professionalità gestionale e una carenza diffusa di personale qualificato e soprattutto “appassionato”.
La realtà venutasi a creare dopo il COVID ha irrimediabilmente distrutto il substrato di partecipazione delle aziende interessate ai nostri programmi formativi, oltre ad azzerare l'interesse degli operatori verso l'aggiornamento e l'acquisizione di nuovi protocolli operativi.
Oggi lo sguardo progettuale di aTypica ha ambizioni moderate e adeguate alla situazione oggettiva del mercato, considerando la crisi economica che non favorisce l'apertura agli investimenti da parte delle piccole e medie imprese di somministrazione.
Dal 2018 aTypica entra in piena collaborazione con il CNOS-FAP (Centro Nazionale Opere Salesiane Formazione Aggiornamento Professionale) una realtà di supporto e orientamento formativi di alto livello, con un risvolto sociale di rilevante importanza.
Oltre alla formazione privata rivolta agli operatori della ristorazione, aTypica eroga formazione agli studenti del Centro di Formazione Professionale su Caffetteria, Bar, Mixology e Sala.